|
|
Tapas Van Pruimen Met Spek En Pepertjes
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Spaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 20 personen
Ingredienten:
2 rode pepers
40 gr kippenlevers
150 gr gedroogde pruimen (zonder pit)
20 plakken mager rookspek zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd de rode pepers in de lengte door, verwijder de zaaadlijsten en blancheer de helften in kokend water. Spoel ze af met koud water en snijd ze in stukjes.
Snijd de kippenlevers in stukjes van 1 cm en voeg wat zout toe.
Vouw de pruimen open en vul ze met de levertjes en de stukjes peper.
Vouw ze weer dicht.
Leg de pruimen op de plakken spek, rol ze erin en zet ze vast met een cocktailprikker.
Bak de pruimen 5 minuten in een op 180 graden voorverwarmde oven. Serveer de gevulde pruimen warm of koud.
|
|
|